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8 novembre 2008

Velouté aux betteraves rouges

J'avais vu cette semaine sur le très beau blog Torchons & Serviettes cette recette qui me plaisait beaucoup par sa couleur, son originalité et ses ingrédients. Sans plus tarder j'ai voulu l'essayer. J'en ai malheureusement fait à ma tête, au lieu d'attendre...

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8 novembre 2008

Un souvenir du Printemps ?

Ce matin, j'avais un peu de compagnie en cuisinant... Quelle surprise de voir de jolis rayons de soleil mais aussi un beau papillon au travers de la fenêtre de ma cuisine. Je trouvais cela tellement joli et insolite en plein mois de novembre que j'avais...

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7 novembre 2008

Carré de Semoule au Poireaux et Noix de Saint Jacques

Recette trouvée chez Elodie qui l'avait vu aussi sur d'autres sites. J'ai utilisé ses quantités pour la pâte. J'ai adapté la farce à mon goût et ca a donné un plat principal pour 2. Idéal pour un plat du soir et relativement rapide à préparer. Par contre...

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Tags: poireau, poisson

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6 novembre 2008

Chinois crème pâtissière et pépites de chocolat

Ca y est je me suis lancée. Après avoir parcouru moultes recettes de chinois sur tous les blogs et surtout à la vue de vos photos de chinois qui n'avaient rien à envier à ceux des pâtissiers. La recette que je vais présenter est très bonne mais je pense...

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Tags: chocolat

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5 novembre 2008

Mousse de trio de fleurettes et son coeur au jambon

Plat pratique pour un soir de semaine, léger, onctueux, relativement rapide et qui fait son petit effet. Ingrédients pour 4 personnes : - 350 g de choux-fleur / brocoli / chou romanesco, - 3 oeufs entiers, - 1/4 de litre de lait entier (ou 1/2 écrémé...

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4 novembre 2008

Gnocchis de potiron

Le nom de la recette est celle donnée par le magazine, moi j'appellerais plutôt cela des "kneppes" (version lorraine). C'est encore une idée différente et peu commune pour cuisiner du potiron mais ce n'est pas ma recette préférée. La prochaine fois je...

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Tags: fromage, Potiron

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4 novembre 2008

Pain aux Céréales à la MAP

C'est une recette que je fais assez couramment (un peu moins ces derniers temps je dois avouer). Quel plaisir de pouvoir (grâce à la fameuse MAP) différer la cuisson de son pain et se réveiller le matin avec une douce et délicieuses odeur de pain chaud....

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4 novembre 2008

Béchamel Allégée

C'est cette sauce que j'ai utilisé pour faire les lasagnes et que j'utilise généralement. C'est encore un recette "Pifomètre" donc à ajuster un peu suivant la consistance que vous désirez. Ingrédients : - 1/2 L de lait (écrémé possible), - 3 cuillères...

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3 novembre 2008

Lasagnes au potiron

Avant dernière recette au potiron je pense pour cette automne (reste encore à venir les gnocchis au potiron testés hier soir). Il faut dire qu'il était bien gros le potiron que j'ai reçu et donc on le mange à toutes les sauces, cette dernière recette...

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Tags: fromage, porc, Potiron

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1 novembre 2008

Filet mignon de Porc à la Moutarde

Recette qui vient encore une fois de marmiton. Ingrédients pour 4 personnes : - 1 filet mignon de porc (600 - 700g), - 25 cl de vin blanc sec, - 1 bouillon cube (dilué dans de l'eau chaude), - 40 cl de crème fraîche, - 500 g de champignons de Paris, -...

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Tags: champignons, porc

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